为贯彻落实省政府打造海南"清凉城市"工作布署，积极响应和参与省旅文厅主办的"清凉一夏，海南度假"活动，丰富和提升"清凉海岛"活动内涵，助力酒店餐饮打造差异化，特色化和季节化的特色美食品牌，推出一批清凉美食品牌酒店餐厅，推动酒店创新发展，提升旅游业核心竞争力。由海南省酒店与餐饮行业协会主办，博鳌亚洲论坛大酒店承办，海南华嘉食品供应链有限公司、深圳和记隆食品发展有限公司协办的海南东部酒店促消费暨酒店业运营与供应链应用创新发展交流会于6月6日下午在博鳌亚洲论坛大酒店召开。

         省酒餐协会长陈恒主持会议，他首先对提供交流场地和国宴规格菜品的东道主博鳌亚洲论坛大酒店表示衷心的感谢，向拨冗出席的各酒店同仁致以热烈的欢迎，并介绍了会议的目的。

        中远海运博鳌有限公司、东屿岛旅游度假区运营管理中心度假区总经理、党总支委员孔庆贺致欢迎词

孔总表示作为本次活动的东道主，代表博鳌东屿岛旅游度假区全体同仁，向莅临现场的各位嘉宾表示最热烈的欢迎！向省酒餐协会的信任与支持致以最诚挚的感谢！此次“清凉一夏”活动，正是协会引领我们继续前行的又一重要契机。为我们搭建了一个交流的平台，让我们可以分享经验、碰撞思想，共同探寻行业发展的新路径，可以深入探讨餐饮及供应链应用的创新模式，思考如何更好地将这些创新融入到酒店运营中，提升我们的整体竞争力。度假区也将借此机会，进一步学习各位同仁的优秀经验，不断优化服务体系，丰富产品供给，努力为宾客提供更加优质、更加贴心的旅游体验。同时，我们也期待与大家携手合作，充分发挥各自优势，深度挖掘海南旅游资源，共同开发更多具有海南特色的旅游产品，让更多的游客走进海南，感受我们的热情与魅力。最后，孔总预祝本次活动取得圆满成功，祝愿各位嘉宾在博鳌度过一段愉快而充实的时光！也期待与大家在未来的发展道路上，携手同行，共创辉煌！

会议围绕酒店业融合与重构、跨界与创新的发展新方向，与会的民族品牌酒店、国际品牌酒店、旅游度假区酒店、城市精品酒店的酒管方总经理和业主代表分别作了精彩经验分享。会上还邀请了两家代表性酒店供应商就做好技术、好产品应用优化酒店供应和赋能酒店发展的案例分享。

陈会长在总结致辞中说，今天我们会议的主题是“融合|重构|跨界|创新”，这四个关键词精准地描绘了当下酒店业发展的新趋势和新方向。在消费升级和市场竞争日益激烈的大背景下，海南酒店业既面临着前所未有的挑战，也迎来了千载难逢的机遇。酒店业高质量发展应当重视以下几个方面:

一，融合：打造多元体验

融合是酒店业发展的必然趋势。我们要推动酒店与旅游、文化、餐饮等多行业的深度融合。海南东部拥有得天独厚的自然景观和丰富的文化资源，我们的酒店可以充分利用这些优势，打造具有地方特色的住宿体验。比如，将当地的民俗文化融入酒店的装修风格、餐饮服务和活动策划中。让游客在入住酒店的同时，能够深入了解海南东部的风土人情。我们还可以与周边的旅游景点合作，推出一站式的旅游套餐，为游客提供更加便捷、丰富的旅游体验。此外，酒店与餐饮行业的融合也大有可为。除了提供传统的酒店餐饮服务，我们可以引入当地特色美食和国际美食，举办季节性和地域特色美食节等活动，吸引更多的消费者。

二， 重构：优化运营模式

随着市场环境的变化，酒店业需要重构运营模式。我们要以消费者需求为导向，优化酒店的产品和服务。利用大数据和人工智能技术，深入了解消费者的偏好和需求，实现精准营销和个性化服务。在运营管理方面，我们可以借鉴互联网企业的先进经验，简化流程，提高效率。通过数字化管理系统，实现酒店的智能化运营，降低运营成本。同时，我们还要注重员工的培训和发展，提高员工的服务意识和专业技能，为消费者提供更加优质的服务。

三， 跨界：拓展发展空间

跨界合作能够为酒店业带来新的发展机遇。我们可以与科技企业合作，引入智能设备和创新技术，提升酒店的科技感和竞争力。例如，智能客房系统可以实现客房设备的远程控制、语音交互等功能，为消费者提供更加便捷、舒适的入住体验。酒店还应当与农业，食品，文化，金融、体育、娱乐等行业进行跨界合作。与金融机构合作，推出消费信贷、信用卡优惠等活动，促进消费者的消费。与体育赛事合作，将酒店作为运动员的驻地和观众的住宿选择，提高酒店的知名度和入住率。与娱乐行业合作，举办演唱会、音乐节等活动，做好餐饮服务品质提升和供应链建设。

四，创新：引领行业发展

创新是酒店业发展的核心动力。我们要不断创新产品和服务，满足消费者日益多样化的需求。除了传统的住宿服务，我们可以推出特色清凉美食，主题客房、亲子房、康养房等创新产品。在服务创新方面，推出更多差异化，特色化，精细化温情服务，让更多"头回客"成"回头客“和"常来客"。此外可以引入共享经济的理念，提供共享会议室、共享厨房，共享员工等服务。同时，我们还要注重营销创新。利用社交媒体、短视频等新兴渠道，进行品牌推广和营销活动。通过线上线下相结合的方式，提高酒店的曝光度和知名度及美誉度。

陈恒会长强调，贯彻落实省委，省政府关于打造"清凉海岛"旅游名片的工作布署，积极参与省旅文厅组织开展的"清凉一夏，海南度假"夏季旅游市场引流促消费活动是我们酒店业重要任务之一。海南东部酒店业要积极响应政府的号召，宣传和落实好省里推出的一系列优惠活动和促销政策，提升服务品质，打造消费品牌，提高海南酒店业的整体形象和竞争力。融合、重构、跨界、创新是酒店业发展的必由之路，让我们携手共进，相互帮衬，彼此照亮，共同创造酒店业的美好明天！